Hej Läsare :D

Detta recept är till alla som gillar kokos, kyckling och grönsöker i en gryta! Super gott.
Mina syskon älskar den och den är enkel att göra.

Kycklingcocos gryta med wokgrönsaker                                      2-4 pers

Du behöver: 

1-2 st kycklingfile
1 msk matollja
1 paket wokmix (400-500 gram)
1 paket sockerärtor
1/2 st paprika
1 st burk kokosmjölk
1-2 tsk salt
1 tsk timjan
1 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Skölj och tärna kycklingen i bitar och lägg matolja i en kastrull (gärna av teflon) sedan kycklingbitarna. Låt kycklingen stekas på 5:an. Rör om och salta.
2. Skölj grönsakerna, skiva dem om de är för stora, och låt det kokas/stekas i en egen kastrull, så de blir mjuka, men låt dem inte bli för mjuka.
3. När kycklingen och grönsakerna har stekt/kokats klart, häll över grönskerna i kastrullen med kyckling och låt det stekas tillsammans, rör om, salta o peppra. Låt det stekas tillsammans i ca 10 min.
4. Häll sedan i kokosmjölken. Låt det kokas i ca 10 min under 5:an, och smaka av. Lägg i mer kryddor om det behövs.
5. Servera med ris!

Postad i Food